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Un luogo dove il gusto si eleva a nuova arte
"Umami, parola giapponese che significa saporito, rappresenta il quinto gusto essenziale, quello che evoca una profonda intensità di sapore. È il gusto della squisitezza, di tutto ciò che fa venire l'acquolina in bocca."
Da Umami, questo concetto guida ogni nostra creazione, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione dei piatti.
Scoprite il gusto di un'esperienza unica, dove ogni piatto racconta la storia di una passione tramandata attraverso generazioni. Situati nel cuore di Foligno, vi invitiamo a scoprire il nostro mondo, dove la tradizione incontra l'innovazione.
Freschezza Quotidiana: Puro Piacere Artigianale
Il nostro gelato, frutto di tre generazioni di artigiani, è una vera esplosione di sapore che cattura l'essenza della maestria gelatiera di Umami. Fresco ogni giorno, ogni cucchiaiata offre una fusione perfetta di tradizione e pura delizia.
Cucina Green, Italian Style
Con ingredienti locali, tecniche all'avanguardia e un impegno costante verso l'ambiente, portiamo in tavola il futuro del gusto italiano — un futuro più consapevole, responsabile e assolutamente delizioso.
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